Trang chủ » Cuộc sống » Cách chế biến thức ăn cho trẻ nhỏ.

Cách chế biến thức ăn cho trẻ nhỏ.

Gan lợn nấu chua ngọt:

Nguyên liệu:

Gan lợn: 250g; Dứa đâ gọt vỏ: 75g

Mộc nhĩ: 30g; Dáu vừng: 7g

Đường trắng: 20g; Dấm: 10g; Nước tương: 7g

Bột năng: 35g; Dáu ăn: 500g

Hành hoa vừa đủ.

Cách chế biến: Gan và dứa thái thành lát mỏng để riêng. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch xé thành miếng nhỏ. Cho gan, nước tương, bột nâng vào bát trộn đểu. Đặt nồi lên bếp, đổ dầu vào đun nóng già, cho gan vào rán chín vớt ra chắt bỏ dầu. Tiếp tục cho hành đã thái. Cùng mộc nhĩ, chứa vào nồi vừa rán đảo qua, sau đó cho rấm đường trắng, đun sôi. Xong cho gan vào xào đều, rưới dầu vừng lên là được.

Yêu cầu: Mùi vị thơm ngon, chua, ngọt mềm hợp khẩu vị.

Tấc dụng: Dùng cho phụ nữ có thai để phòng thiếu máu vì có nhiều chất dinh dưỡng: sắt, kẽm, vitamin A, D, B12.

  1. Thịt bò xào dua chua:

Nguyên liệu:

Thịt bồ: 250g; Dưa chua: 250g     ■

Đường: 1 thìa canh; Nước tương: 2 thỉa nhò

Bột sống: 2 thìa; Dầu lạc: 3 thìa canh; Một ít muối Cách chê’ biên: Thịt bò rửa sạch làm nhỏ, đổ

nước tương và bột sống vảo trộn đều. Dưa chua rửa sạch vắt hết nưóc cũng băm nhỏ. Đổ một thìa canh dầu vào thịt, trộn đều. Cho một thìa canh dầu vào nồi đun nóng xào chín thịt bò để săn. Dùng 1 thìa canh dầu để xào dưa chua, cho đường và một ít muối, sau đó đổ thịt bò vào xào cùng là được.

  1. Thịt nấu bí dò:

Nguyên liệu:

Bí đỏ: 1 quả già; Thịt lợn: 500g (cả bi)

Nước tương: 40g; Nước chao: 15g

Đường đỏ, rượu nếp: 15g; Gạo nếp: 100g

Hành, hạt tiêu, gừng, nước sôi mỗi thứ 1 ít.

Cách chế biến: Bí đỏ để cả cuống, dùng dao cát xung quanh cuống theo hình vuông thành nắp đậy, moi bỏ ruột, thịt lợn rửa sạch, thái lát dày khoảng 0,3cm; dài 5cm. Gạo nếp và hạt tiêu trộn đều cho vào nổi rang vàng, tán thành bột. Hành và gừng

Cho hành, Rừng vào thịt cùng nước chao, nước tương, đường đố, rượu nếp, nước sôi trộn đều, sau đố cho gạo vảo trộn tiếp, Cho tất cả vào quả bí đỏ, đậy nắp lại và đột quả bí lên vỉ chưng đến khi chín nhừ thì lấy ra.

Yêu cầu: Thịt mềm, bí ngọt, thơm ngon, có chứa nhiều protein, mỡ, đường, canxi, photpho, chất sắt, kẽm, vitamin c…

Tác dụng: Bí đỏ tính hàn, vị ngọt, giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng trị ho, sáng mắt, tiêu đòm, chỉ thông.

Cách chế biến thức ăn cho trẻ nhỏ. 5.00/5 (1) vote