Trang chủ » Táo bón » Giá trị dinh dưỡng từ dầu – mỡ và bơ.

Giá trị dinh dưỡng từ dầu – mỡ và bơ.

Dầu – mỡ – bơ cho nhiều năng lượng mà khối lượng lại ít. Nhất là bơ, có độ hấp thụ cao và có nhiều vitamin A, D.

Các loại dầu thự vật ( lạc, vừng, đậu tương…) vừa là nguồn bổ sung chất béo, vừa bổ sung protein rất tốt. Dầu thực vật chứa nhiều axit béo không no rất cần cho não và thần kinh của trẻ nhỏ dưới 4 tuổi . Ngoài ra, nó còn chứa 99,7% chất béo nguồn cung cấp chủ yếu một số axit béo mà có thể không tổng hợp. Trẻ em ăn thiếu chất béo là nguyên nhân gây bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ.

201114_09531438._nhom_ta_giau_nl,_chat_beo

Những điều cần lưu ý khi ăn dầu – mỡ – bơ…

  • Không nên ăn dầu, mỡ bị chua, có mùi khét. Vì đó là chất độc, dễ gây bệnh tiêu chảy . Vì vậy nên bảo quản nơi khô mát, tránh ánh nắng mặt trời.
  • Không dùng dầu, mỡ , bơ đã biến chất. Khi dùng cho trẻ, phải đặc biệt chú ý tới chất lượng.
  • Không nên dùng dầu, mỡ rán thừa lần trước để lại nấu lần sau, vì ở nhiệt độ càng cao, kéo dài liên tục, dầu mỡ đã bị phân hủy thành chất độc. Dầu, mỡ rán thừa không nên đổ chung vào dầu mỡ chưa sử dụng.

Tốt nhất để riêng, xào, rán ngay sau đó, tránh để lâu.

 

Giá trị dinh dưỡng từ dầu – mỡ và bơ. 5.00/5 (1) vote