Trang chủ » Bệnh khác » Món hầm thịt bò với khoai tây

Món hầm thịt bò với khoai tây

Thịt bò hầm khoai tây:

Nguyên liệu:

–              Thit bò: 75g; Khoai tây: 300g

–              Nước tương: 75g; Dầu: 500g

–              Gừng, đường trắng, muối, hành, hồi hương, hoa tiêu mỗi thứ một ít.

8

Cách chế biến: thịt bò rửa sạch thái thành miếng vuông 3cm, luộc qua nước sôi rồi vớt  ra để chung với hồi hương; hoa tiêu. Khoai tây rủa sạch, gọt vỏ, cắt miếng, rán vàng, Thịt bò, hoa tíẻu, hương hổi, bành, gưng xảo bốc mui thơm, xong chữ nước tương, đương tráng muối và 1 lít nước vào nấu đen khi rtỏi, hớt bỏ bọt, hẩm nho lửa khoảng 90 phứt Sau đổ cho khoai tây vào hám them vài phứt nữa là đượt

Tác dụng: Hương vị thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protein, mỏ, đường; canxi, photpho, sát, kẽm, vitamin…

Đậu phụ nấu nấm:

Nguyên liệu:

–              Nấm rơm: 1 bát; Đậu phụ: 1 miếng

–              Đậu Hả lan: 2 thìa to; Bột sống: 1 tha to

-Dấu ăn: 3 thia to

–              Nước, muối, nước tương, đường vừa dủ.

Cách chế biến: Nấm rơm ngâm mềm. đậu Hà Lan rửa sạch. Đậu phụ cắt thành miếng vuông dày lcm, để ráo nước. Đậu phụ rán vàng, đe riêng. Cho 2 thìa to dầu vào xào nấm trước rồi cho nưỏc vào nâu một lúc, cho tiếp đậu Hà Lan vào, cho muôi đường (bằng 1/2 muối) và 1 thìa to nước tương và bột vào nấu cho sôi lại là được.

Có thể thay nấm rơm bằng nấm hương.

Nguyên liệu: savi

–              Gân móng lợn: 250g       •

–              Chân giò hun khối; Cải dầu

–              Hânh, gừng thái chỉ, muối, rượu vang, mì chính, dầu ăn vừa đủ.

Cách chế biến: Gân móng lợn cắt miếng dài 3cm, chân gìộ hun khói cắt miếng, cải dầu cắt thành đoạn. Gân móng lợn và cải dầu chần qua nước sôi rồi vớt ra. Phi thơm gừng và hành rồi vớt ra bỏ đi, đổ gân móng lợn, chân giò hun khói vào, cho muôi                *

rượu, mì chính, cải dầu vào xào đều là được.

Yêu cầu: Hương vị đậm đà, ngon, mềm.

Tác dụng: Kiện tỳ ích vị, mạnh gân xương.

Món hầm thịt bò với khoai tây 5.00/5 (1) vote