Trang chủ » Cuộc sống » Những điều cần chú ý khi phối hợp thực phẩm.

Những điều cần chú ý khi phối hợp thực phẩm.

Thẩn trọng với những loại thực phẩm tương khắc

Thực phẩm tương khắc là khi ăn cùng sẽ gây ra phản ứng tiêu hóa không tốt . Những thực phẩn tương khắc được chia làm 3 trường hợp.

  • Hai loại thực phẩm trong quá trình hấp thu sẽ sinh ra phản kháng , bài trừ lẫn nhau như : gan lợn và ớt vì trong gan lợn chứ nguyến tố đồng , sắt , làm oxi hóa vitamin C .
  • Hai loại thức ăn kết hợp trong quá trình phân giải sinh ra chất độc hại ví dụ như tôm biển không nên ăn cùng rau củ quả chứa nhiều vitamin C như : Cam , cà chua , ớt … ăn nhiều sẽ gây ran guy hiểm tới tính mạng.
  • Theo y học Tây tạng thì thực phẩm chía làm bốn thuộc tính : mát , lạnh , ấm , nóng . nếu ăn cùng lúc 2 thực phẩm lạnh sẽ gây ra lạnh và ngược lại . Vì thế phải ăn kết hợp thực phẩm tính nóng , tính lạnh , tính mát và tính ấm .

Nếu trong cơ địa một người không tốt thì rất dễ sinh ra các bệnh về đường ruột như  đau dạ dày , viêm đại tràng có thể dẫn tới táo bon và dần dẫn sẽ dẫn tới  bệnh trĩ nội , bệnh trĩ ngoại.

Dưới đây là một số thực phẩm không thể kết hợp cùng với nhau :

  • Sữa chua nấu chín không thể ăn cùng các đồ tươi
  • Các loại cá và sữa không thể cùng ăn
  • Thịt gà và sữa chua không thể ăn cùng nhau
  • Sữa và hoa quả không thể ăn cùng nhau
  • Trứng gà và cá không thể ăn cùng nhau
  • Nấu chín đường đỏ cùng với sữa chua không thể ăn cùng nhau
  • Dùng dầu cải nấu với nấm sẽ sinh ra chất độc
  • Mật ong và và rau cải dầu không thể ăn cùng
  • Dầu du tươi không thể để trong đồ đồng trong 10 ngày
  • Không dùng củi than nướng thịt
  • Không thể ăn cùng một lúc thịt thỏ , thịt gà rừng và thịt sư tử .
  • Nấu chín thịt phải đậy vung sữa và sữa chua không thể ăn cùng
  • Dầu du tan chảy không cùng ăn nước lạnh

Nhung-thuc-pham-ki-nhau

Những thực phẩm kị nhau không nên ăn cùng.

Sự tương khắc giữa các loại thực phẩm có thể gây nên không ít những trường hợp ngộ độc thực phẩm vì vậy chúng ta phải chú ý việc phối hợp thực phẩm cho bữa ăn hằng ngày.

Tóm lại chúng ta nên học cách chọn lựa thực phẩm để có thế chế biến được những món ăn vừa thơm ngon , vừa bổ dưỡng , có lợi cho sức khỏe . Nếu kết hợp thực phẩm không tốt hoặc quá kiêng kị trong việc kết hợp thực phẩm thì không những làm cho chúng ta cảnh giác khi ăn cơm mà cũng làm cho thức ăn của chúng ta đơn giản nhất , dễ làm cho dinh dưỡng mât cân bằng và không tốt . Sự thật cùng ăn nhiều loại thức ăn thì các chất dinh dưỡng mới có thể bổ sung lẫn nhau.

 

Những điều cần chú ý khi phối hợp thực phẩm. 1.00/5 (1) vote